Acipenser sturio
Biologische groep : Vis
Familie : Acipenseridae
Klasse : Actinopterygii
Orde : Acipenseriformes
Leefomgeving : Freshwater_brackish_marine
De Europese steur brengt het grootste deel van zijn leven door in kust- en estuariene wateren, maar gebruikt grote rivieren voor de voortplanting. Jonge dieren blijven aanvankelijk in estuaria voordat ze geleidelijk naar zee trekken.
Het is een langlevende, langzaam groeiende trekvis. Volwassen dieren maken belangrijke stroomopwaartse migraties naar geschikte paaigebieden.
De soort voedt zich vooral op of nabij de bodem met kreeftachtigen, weekdieren, borstelwormen en, afhankelijk van de grootte, kleine vissen.
De voortplanting vindt plaats in grote rivieren boven steen- of grindbodems met sterke stroming. Na de paai keren de volwassen dieren terug naar estuariene en mariene gebieden.
Voor deze soort is nog geen geverifieerde regelgeving gepubliceerd in FLB.
Regelgevende informatie wordt alleen weergegeven wanneer deze aan een specifieke jurisdictie is gekoppeld en aan de hand van een officiële bron is gecontroleerd.